A editora da Universidade Federal de Pernambuco lançou uma segunda edição revisada e ampliada do livro \"O poder amargo do açúcar\" com textos do historiador Sidney Mintz. Os artigos foram organizados e traduzidos pela Profa. Christine Rufino Dabat do Departamento de História da UFPE. Entre os artigos selecionados aparecem \"Produção tropical e consumo de massa: um comentário histórico\", \"Caribe: história e força de trabalho\", \"O poder do doce e a doçura do poder\". Para o historiador Stuart Schwartz, \"estes ensaios de Sidney Mintz são clássicos, que formaram uma geração de pesquisadores, e reflexões sobre a relação entre escravidão, a ascensão dos sistemas de plantação e o capitalismo. Mintz, por uma integração criativa da Antropologia e da História, colocou a produção e consumo do açúcar no centro dessa relação.(...)estes ensaios são indispensáveis como pontos de partida e de comparação para todos aqueles se interessam pela História e sociedade do Brasil e do mundo atlântico.\"
Atenciosamente,
Equipe IAHGP
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